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zoom RSS ☆☆シェフのお料理を楽しむ会☆☆

<<   作成日時 : 2018/05/23 11:11   >>

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皆様こんにちは

日中は気温が上がり、暑い日が増えてきましたね
初夏の訪れを感じる今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか

住友クラブでは5月18日に「シェフのお料理を楽しむ会」を開催しました

今回は4月から新たに着任した、佐々木シェフによるお料理レクチャー
初めにシェフの挨拶からスタートしました
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そして、、今回のテーマである、「ホテルの煮込みハンバーグ」の実習スタートです

まずはハンバーグを作っていきます
シェフが目の前で実演しながら、混ぜ方や整形のコツを伝授します
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身近な手料理のハンバーグですが、ちょっとしたコツでより本格的に美味しく仕上がるそうですよ

皆様お手元のレシピに真剣にメモをとっていらっしゃいます
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ハンバーグに焼色を付けたところで、お次はソースのレクチャー開始です
今回は煮込みハンバーグということで、深めのお鍋でソースを調理していきます

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この頃になると、会場にも美味しそうな良い香りが。。
皆様立ち上がってシェフの実習をご覧になっていました
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そして出来上がった煮込みハンバーグがこちら
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こちらをお皿に盛り付けて完成です
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実習後は煮込みハンバーグを含めた以下の特製コースをお召し上がりいただきました

・ブリとスモークサーモンのカルパッチョ レモン風味ドレッシング
・冷静じゃが芋のスープとクレソンのピューレ
・煮込みハンバーグとシーフードマカロニグラタン
・紅茶のクレームブリュレと練乳シャーベット 黒胡椒の香り


今回の煮込みハンバーグ、ぜひご家庭でもチャレンジされてくださいね

今後の住友クラブイベント
5月25日(金) プレミアムフライデー企画
6月21日(木) ハーバリウム体験レッスン



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