だんだんと朝晩寒くなってきましたね
風邪など引かないように気を付けてくださいね
10月に住友クラブ食堂のシェフが代わりました
とっても穏やかで優しい横町(よこちょう)シェフです
フランスの3つ星レストランやスイスの5つ星ホテル等の海外で修行をされたすごいシェフなんです
そこで新シェフが着任した記念に、毎月週替りで提供しているクラブランチが特別バージョンで登場します
11月5日(月)～9日(金) 淡路島産玉葱を使った牛肉のステーキシャリアピン風
11月12日(月)～16日(金) 低温でじっくり火入れした牛肉のロティ、海老フライ、明太子カルボナーラ
11月19日(月)～22日(木) フランス産フォアグラ入りハンバーグ デミグラスソース
11月26日(月)～30日(金) スズキの薄切りオーブン焼き ハーブとオリーブオイルが香る香草ソース
私たちも一足先に試食させて頂きました
牛肉のステーキやロティはとても柔らかくて、手間が掛かっているのが分かりました
ハンバーグもフランス産の大きなフォアグラが入っていて、ふわふわでした
横町シェフ自慢の香草ソースもバターがたっぷり使用してあって、コース料理の一品のような美味しさでした
これらのメニューが1,080円(税込)で登場しますので、満足していただけること間違いなしだと思います
その他にも様々なフェアやイベントを企画しています
気になった方はぜひ住友クラブまでお問合せください
今後のイベント
11月7日(水) フリーフローを楽しむディナーバイキング
11月15日(木)､16日(金) 2018ボージョレ・ヌーヴォ＆ディナーバイキング
11月21日(水) シェフ横町の新メニューお披露目会
11月29日(木) ハーバリウムX'masレッスン