【支配人の瀧澤です】ランプウォーマー新しくなりました。

皆様こんにちは。
住友クラブ支配人の瀧澤です。

本日はクラブ食堂厨房内にあるランプウォーマーを交換しましたので
ご紹介させて頂きます。

ランプウォーマーとは、ランプの下に置くだけで出来立ての料理の美味しさと温かさをしっかり保ち、料理保温用として欠かせない器具の一つです。


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従前のランプウォーマーです。高さ調整もしづらく、器具もかなり劣化し保温機能も落ちていました。


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新しいランプウォーマーです。力を必要とせず簡単に高さ調整が行えます。
特にランチタイムは多くの方へお料理を提供するため、厨房内は慌ただしくなりますが、
高さ調整が容易になった分、調理に専念できます。



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手を近づけると熱を感じます。熱量も十分で250Wのランプで料理を温かく保ちます。


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実際に使用している状況です。
ランプの光により、保温もしっかりされており、料理をきれいに照らしています。


横町シェフより、「新しいランプウォーマーでお料理を冷まさず、より温かい状態でお客様に提供できることが嬉しいです。また、高さ調整が簡単にできるためとても便利になりました」とのコメント。

ランプウォーマーは厨房内にあるため、皆様にご覧頂く機会はございませんが、クラブでお食事を召し上がるとき、料理の「温かさ」とクラブ食堂の料理への「想い」を実感して頂けば幸いです。

皆様のご利用をお待ちしております。

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