9月限定☆サーモンとハタケシメジのクリームスパゲティー

皆様こんにちは

少し暑さも落ち着いて、秋の気配がしてきましたね
読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋…たくさんの○○の秋がありますが、
何と言っても食欲の秋

本日は9月限定のグランドメニュー
サーモンとハタケシメジのクリームスパゲティーをご紹介します

さっそく厨房にお邪魔しまーす

スパゲティの茹で加減は繊細
クリーム系のスパゲティアルデンテ(歯ごたえが若干残る程度の固さ)
に茹でるのがコツだそうです
スパゲティは70グラムです
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スパゲティを茹でている間に、バターでハタケシメジを炒めます
た、大量です
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きのこは強火でしっかり炒めると旨味と香りが増して美味しいそうです

次にたーーっぷりのクリームソースを投入

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フライパンをくるっと返す技、かっこいいですよね
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お皿に移したら、サーモンを乗せていきます
サーモンもたっぷりです
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何と30グラムもあります

解説と調理をしていただいたのは、笑顔が素敵な南さんでした
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武田さんがテーブルまで運んでくれます

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美味しそう
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クリームソースとサーモンの塩味が絶妙
サーモンが分厚くて大きいです
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ハタケシメジも大きい
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お口に広がる香りと旨味が最高です

食後は喫茶コーナーでプティデザートと紅茶をいただきました

食欲の秋にふさわしく、ボリューム満点で大大大満足です

人気メニューで売り切れになってしまう日もあるそうなので、
ご予約をオススメします

皆様のご来館をお待ちしております

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